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東京:神楽坂・飯田橋・四ツ谷

2015.03.23

神楽坂 巽蕎麦 志ま平

牛込神楽坂駅から徒歩5分ぐらいにあるお蕎麦屋さん、志ま平に行ってきました。

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入口と看板です。
周りがあまり明るくなく、通り過ぎてしまいました

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静かなので、開けてもいいのかな~と思いながら扉を開けると、左には蕎麦を打つスペースがありました。
勝手に入ってもいいのかとちょっと躊躇してしまうぐらい静かなんですよ

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店内はカウンター席です。
床暖房で足元が暖かいんです。

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1月に行きましたので、干支の絵が描かれている紙のテーブルマットでした。

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付け出しです。
お酒が進みそうな品々

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蕎麦の実のスープです。
スープはコーンポタージュのような風味もあります。
心も温まる

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やっぱりお蕎麦には日本酒かな~
景虎にしました。
お猪口は選べます。

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蕎麦のお寿司。

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細長いお皿に盛られた肴の数々。
一枚では撮れないので、二枚に分けて。
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こちらはお漬物と煮こごりが主です。
真ん中の黒いのは鰻の肝の煮こごりなんだそうです。
鮎のような苦みがあって、でも季節が違うし・・・と思い伺いました。ほとんど誰も当てられないそうです。

お酒が進むようにか、味がちょっと濃いです

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今度は獺祭です

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そばがきです。

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蕎麦のクレープです。

この後はお蕎麦です。
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お蕎麦は2種類にしていただきました。
手前がせいろ、奥が粗引きの深山です。
粗引きの方が蕎麦の香りが良くて私はこちらが好きです。

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カウンターの後ろの壁には蕎麦猪口が綺麗にディスプレイされています。

写真を撮っていたら、それはどうするの?と店主から聞かれ、ブログに・・・とお話したら食べログの話になって
怖そうな感じではありませんが、常連さんしか話してくれないのかなと思っていました。初対面でも気さくに話して下さいますよ。

たまたま隣の常連のお客さんが名古屋出身の方で・・・
お話されているイントネーションで多分名古屋の方だと思っていたら、やっぱり名古屋の方でした
以前、20代の時ですがブライダルの司会のレッスンを受けていて、その時の講師の方が、名古屋の方は標準語を話すのに苦労すると言われました。
私もそうですが、標準語を話しているつもりでもイントネーションはなかなか直せないんです
と、話が逸れましたが、カウンター席なので他のお客さんとお話ができ、楽しい時間を過ごせました。

肴が美味しいので日本酒が好きな方には特にオススメです

男性のお客さんが多そうですが、店内は綺麗にされているので女性客でも大丈夫です。

現在はお昼の営業はされていないので、夜のみです。

ごちそうさまでした。

巽蕎麦 志ま平
新宿区納戸町33
TEL:03-5261-8381
営業時間:18:00~20:00までに入店(コースかおまかせのみ)
定休日:日曜日
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