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デパート:伊勢丹新宿店

2015.01.25

パリ発チョコレートの祭典 サロン・デュ・ショコラ2015

今年も早いもので一ヶ月が終わろうとしておりますね。
挨拶が遅れましたが、今年もよろしくお願いいたします。

毎年伊勢丹で開催されるサロン・デュ・ショコラに行ってきました。
今年の会場は伊勢丹の催事場ではなく、新宿NSビル地階イベントホールです。

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2015年のテーマは、ショコラ、パトリモワンヌ ユニヴェルセル(Chocolat, Patrimoine Universel)~未来へのオマージュ~。

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ショコラで作ったオブジェや

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ショコラを使ったファッションが飾られています。

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アップすると、ショコラを繋いでいます。
お花だったら、この透け感を出すことができるけれど、ショコラは壊れそうで大変だろうなぁ~

私は土日ではなく平日に行きましたが、すごいお客さんなんです

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右も左も人、人、人・・・

パティスリー・サダハル・アオキ・パリやパティシエ エス コヤマは行列になっていました。

ベルナシオンなど、すでに売り切れの商品もいくつかありました。

並んで買うほどの時間があまりなかったということもあり・・・購入できず
28日(水)~名古屋栄三越で開催されるので、名古屋で購入しようかな

サロン・デュ・ショコラ日本公式サイトはコチラ

2013.08.17

ロオジエのシェフプロデュースのカフェ ル サロン ジャック・ボリー 伊勢丹

家庭画報か婦人画報のどちらかだと思いますが、ジャック・ボリーさんがプロディースしたカフェが伊勢丹新宿店4階にできた、という記事を拝見し、行きたいと思いながら数ヶ月が経ってしまいましたが・・・

やっと行ってきました
ル サロン ジャック・ボリーに。

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時間がずれていて、ほとんどお客さんがいなかったので、写真を撮りました。
グリーン、茶が好きな私にはたまらない内装

お花も白グリーンで統一されています。

シャンパン飲みながらキッシュなど軽く食事をしようかとも思いましたが、夕方だったので夜ご飯のことを考え、デザートにしました。

ワゴンから2、3種類選ぶメニューもありますが、そんなにたくさんデザートばかりいただけないと思い、1種類のみにしました。

パリブレストかオペラか・・・で迷いましたが、パリブレスト プラリネクリームにしました
デザートにはソルベかアイスクリームが添えられます。
Img_4202
ソルベはマンゴーにしました。
このマンゴーのソルベ、濃厚でものすごく美味しい

パリブレストももちろん
生地といい、クリームといい

他の方のブログなど拝見するとロオジエで使っていたベルナルドの食器で同じ、と書いてありますが、私がロオジエに行ったのは多分10年以上前になるので、どんな食器だったか全く覚えていなく・・・(その当時は今みたいに写真は撮っていませんしね
最高の料理と最高のサービスだったというのは今でも記憶にあります

今度はデザートではなくランチかディナーで食事をしたいです。

ロオジエが秋からオープンするみたいなので、ロオジエも楽しみですね。シェフはジャック・ボリーさんではないみたいですけれどね。
それに混雑しそうで、すぐには予約取れないでしょうね

ごちそうさまでした。

ル サロン ジャック・ボリー(LE SALON JACQUES BORIE)
新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿店本館4階
TEL:03-5363-5688
営業時間:11:00~14:30(LO) 17:00~19:00(LO)
定休日:伊勢丹新宿店に準ずる
※食事のみ予約可

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