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ハチミツ

2012.08.03

ラベイユ ナッツのはちみつ

8月3日の今日ははちみつの日なんですね。(ハサミの日にもなっているようです日頃お世話になっているのに知らなかった
ということではちみつの記事を書きます。

松坂屋名古屋店本館B1階にあるはちみつ専門店、ラベイユに久々に行ってみました。
北館1階にお店があった時は入り口近くで広かったのでよく立ち寄りましたが、館が移ってからはあまり行かなくなってしまいました

Img_3098
こちらはナッツのはちみつ、マリナードです。

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蓋を開けるとローストされたアーモンド、クルミ、ヘーゼルナッツがこんなにたくさん

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はちみつはイタリア産の栗のはちみつで色からわかると思いますが、とても香ばしいはちみつです。
アカシアのようなさらりとしたはちみつが好みの方は少し苦手かもしれませんね。

ナッツもローストされていて香ばしいのでワインやチーズに合います。

ラベイユ名古屋
名古屋市中区栄3-16-1 松坂屋本館B1F
TEL:052-251-1111(代表)
営業時間:10:00~20:00

2009.07.10

はちみつ専門店 ラベイユ

以前にも書きましたが、ハチミツが大好きで、パリのフォションなどに行くと必ずアカシア、ラベンダー・・・と色々な種類のハチミツを買って帰ってきていました。(だから帰りのスーツケースがいつも重いのです

東京の丸ビルで「はちみつ専門店」という文字を見つけただけですごく嬉しかったのですが、そのお店 はちみつ専門店 ラベイユ が数年前に名古屋の松坂屋本店北館の1階に入りました。近くに行くとよく立ち寄るのですが・・・

先日伺った際に、店員の方からレザーウッドというハチミツが人気があると聞いて買いました。
味見をさせて頂くと、美味しい口に入れた途端、鼻からは花の香りや甘い香りが広がりました。

Img_1770 タスマニア島のもの。

レザーウッドの花から採れたはちみつは黄金色、水飴を煮詰めたような濃い色で、香りは花の香りとスパイシーな香りがします。

そしてもう1品、ラタというハチミツも買いました。

Img_1703 ニュージーランド産のもの。

ニュージーランドに生息する赤いラタの花から採れたハチミツで、白い色のハチミツです。バタークリームのような味で、樹木の香りもします。

 

2009.05.15

鈴木養蜂園のはちみつ

小さい頃からハチミツが大好きで、色々な味や種類のハチミツをいただきます。

養蜂場から販売されているハチミツはどれも美味しいのですが、すごく美味しいから・・・といただいたハチミツが鈴木養蜂園の完熟はちみつです。

Img_1624 こちらはクロガネモチのハチミツ。樹木の香りがします。濃厚なのに後味がすっきりした味のハチミツです。

他に菜の花、みかんがあるようです。

ハチミツの主成分であるブドウ糖と果糖は、それ以上分解する必要がないので短時間で体に吸収されるそうです。なので体が弱っている時の栄養補給に良いと言われます。

私は体が弱っているかいないかに関係なく、大好きなので良くいただきます。パンにつけたり、ヨーグルトに入れたり、料理に使ったりします。

鈴木養蜂園

愛知県田原町加治町沢57-1 TEL/FAX 0531-22-3724

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