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2010.07.25

アイスプラント バラフ

ラ・ルーナピエーナのブログでアイスプラントのことに少し触れましたが、今回はアイスプラントのことを詳しく書いてみます。

Img_0164こちらがアイスプラントです。
あまり綺麗な画像ではなくてごめんなさい
「バラフ」という商品名で売り出されているアイスプラントです。

葉の表面に水滴のような白い粒がついていて・・・
不思議な野菜?葉?だな~と思って食べると塩味がするんです

アイスプラントは南アフリカ原産で、欧州では食用として用いられていることから、スワヒリ語で氷や結晶を意味する「バラフ」という商品名にして売り出したそうです。
佐賀大農学部で、土壌改良に使えないかと研究していたそうです。
ドレッシング不要で、カルシウムなどの栄養価も高いため、これから注目の野菜になるかもしれません

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