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東京ミッドタウン

2012.12.12

HAL YAMASHITA東京 ミッドタウン

こちらも数ヶ月前ですが、東京ミッドタウンガーデン1階にあるHAL YAMASHITA東京にランチで伺いしました。

ミッドタウンのどこかで食事をしようと入りましたので、予約していませんでした。
カウンターならOKということでカウンターでいただくことに。
テーブルは全て満席でした。

シェフはメディアによく取り上げられていらっしゃるので、お名前は存じていましたし、一度いただきたいと思っていました。

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カウンターから厨房の様子です。
お寿司屋さんのカウンターみたいですが、洋鍋がかかっていて。
この時点で和のような洋のような・・・
料理をいただいている間もずっと洋風?和風?と頭の中で考えながらの食事です

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2000円ぐらいのリーズナブルなコースもありますが、せっかくいただくので、新和食ライトコースにしました。

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パンは何もつけずにいただいても美味しいのですが、下のドレッシングみたいなソースをつけていただくと味が変わります。

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食前酒で何かいただきました(忘れました
奥の席はお客さんでいっぱいです。

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ちょうど光の入り方がいいので、写真が綺麗に撮れました。

こちらはマグロの軽い漬けグリーンサラダ仕立て。
手前のマグロにかかっている黒いものが黒玉葱ドレッシングで、中央あたりの白くかかっているのが生玉葱ドレッシングです。
玉葱の甘みと辛みが感じられて美味しいドレッシングです

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椎茸とお米のスープです。
お米の味も椎茸の味もちゃんとわかり、素材が活きています。
あ、お米だ、椎茸だ、と頷いてしまいます。
お米のスープは初めていただきました。
お粥とは全く違う食感ですが、ほっこりする温かみが感じられます。

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木野子のソテーです。
きのこが好きなので美味しくいただきました
確か奥は帆立で、ソースは白味噌仕立てだったと思います。

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こちらは真鯛と温野菜のガーリックバター醤油ソテー 道南いくらがけ。
鯛が美味しいですし、ソースは和風だしをベースにガーリックバターで風味が増しています。

Img_3368
三重県産アナゴのちらし寿司です。
やっと和!という料理になってきました。

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赤出汁です。

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本日のデザートは抹茶のティラミスです。

アフタードリンクはコーヒー紅茶だけじゃなく、幅広く選択できました。
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水だし玉露にしました。
日本茶がもともと好きなので、癒されます

「禅」をテーマにしたモダンジャパニーズスタイルで、素材の味を引き出した料理はとても美味しいです。
本当にどれも美味しいですし、スタッフの方のサービスもいいです。
ただ好みが分かれるかもしれません。
私はやっぱり和なら正統派の和食をいただきたいので、外人にはとても受けがいいのでは、と思いました。
でも夜にも伺ってみたいです

ごちそうさまでした。

HAL YAMASHITA東京
東京都港区赤坂9-7-4 D-0119 (東京ミッドタウン)
TEL:03-5413-0086
営業時間:ランチ11:00~15:00 ディナー17:30~24:00
定休日:月曜日(祝日の場合は翌日休)

2010.12.23

NoKA CHOCOLATE

今回東京ミッドタウンに行った一番の目的はNoKA CHOCOLATE ノカ・チョコレートに行きたかったからです。

ノカはアメリカ・ダラス発、ハリウッドセレブに愛されるチョコレートブランドです。
ベネズエラ産など世界4ヶ国の最上級カカオから作られるチョコレートは、濃厚な味わいです。

お店の方の了承を得て写真を撮りました。

Img_0859店内は赤、シルバー、黒中心で飾られていてモダンです。

BOXに4ピース入ったチョコレートなどが有名なようですが、ブラウニーが販売されていたためブラウニーをいくつか購入しました。

Img_0886_1

Img_0888ツリー型の入れ物に入ったものも。

私はホテルで花を制作しながら食べましたが、チョコレートが濃厚です。
こんなに濃い味のブラウニーは初めて食べました

ネットからでも買えますよ→こちら

2010.12.20

東京ミッドタウン

先日の撮影で東京に行った時に、ミッドタウンに行ってきました。

クリスマスの飾り付けがしてあり、綺麗でした

Img_0858こちらは館内の吹き抜けの飾り付け。

Img_0855ミッドタウンの外。

Img_0856写真で撮るよりは綺麗です

クリスマスイルミネーションツアーがあって、見どころや夜景スポットを案内してくれるようです。 

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